Megazyme® 食品分析キットは、幅広い食品成分や酵素活性を定量的に測定する、酵素法をベースとした試薬や標準品が同梱された分析キットです。
多様な食品や飲料のマトリックスにおいて第三者認証を取得しており、栄養成分表示用の成分分析、原材料や中間・最終製品の品質管理のための検査業務、研究開発や学術研究などさまざまな目的でご活用いただけます。
Megazyme® 食品分析キットは、幅広い食品成分や酵素活性を定量的に測定する、
酵素法をベースとした試薬や標準品が同梱された分析キットです。
多様な食品や飲料のマトリックスにおいて第三者認証を取得しており、
栄養成分表示用の成分分析、原材料や中間・最終製品の品質管理のための検査業務、研究開発や学術研究などさまざまな目的でご活用いただけます。
本動画では、Megazyme® L-アルギニン／尿素／アンモニア測定キット（K-LARGE）を用いた、L-アルギニン、尿素、アンモニアの一括定量法について、試料の一例としてワインを使用し、詳しくご紹介します。
酵素法を用いた本製品は、アンモニアがグルタミン酸デヒドロゲナーゼとNADPHの存在下で、2-オキソグルタル酸と反応する際に消費されるNADPHの減少量に相関する吸光度の低下を利用し、L-アルギニン、尿素、アンモニアの一括定量を行います。この際、尿素をウレアーゼでアンモニアに、L-アルギニンはアルギナーゼおよびウレアーゼでアンモニアに段階的に加水分解することで、アンモニアとして定量される各測定対象の個別測定を可能としています。動画では、測定原理や分光光度計を使った実際の測定手順に加え、使用時の注意点や必要な計算方法についても分かりやすく解説しています。本製品は、分光光度計、マイクロプレートリーダー、自動分析装置を用いた測定に対応しており、ぶどう搾汁やワイン、生化学実験におけるL-アルギニン、尿素、アンモニアの一括定量分析が可能です。
日本語字幕の付け方
１．字幕をオンにする
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２．自動翻訳の設定を行う
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