Megazyme® 食品分析キットは、幅広い食品成分や酵素活性を定量的に測定する、酵素法をベースとした試薬や標準品が同梱された分析キットです。
多様な食品や飲料のマトリックスにおいて第三者認証を取得しており、栄養成分表示用の成分分析、原材料や中間・最終製品の品質管理のための検査業務、研究開発や学術研究などさまざまな目的でご活用いただけます。
Megazyme® 食品分析キットは、幅広い食品成分や酵素活性を定量的に測定する、
酵素法をベースとした試薬や標準品が同梱された分析キットです。
多様な食品や飲料のマトリックスにおいて第三者認証を取得しており、
栄養成分表示用の成分分析、原材料や中間・最終製品の品質管理のための検査業務、研究開発や学術研究などさまざまな目的でご活用いただけます。
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■ 食品の栄養成分表示や品質管理において、食物繊維の正確な定量は不可欠です。しかし、食物繊維の定義や測定方法は国や地域ごとに異なり、検体によっても最適な分析法が異なるため、適切な分析法の選択が重要となります。本セミナーでは、最新の食物繊維分析法とその選択基準について、ネオジェン社の専門家が詳しく解説しました。
■ 本セミナーは2部構成となっており、第2部の「食物繊維の市場動向と食品製造現場における分析のケーススタディ」と合わせてご視聴いただくことで、食物繊維分析法の最新動向とその食品製造現場での有効活用について、より理解を深めていただくことのできる内容となっております。
■ トピック
・食物繊維と重要性
・定義と国や地域による違い
・食物繊維分析法
・食物繊維分析法の進化（従来法 vs. 最新法）
・最新の分析法が求められる理由
・サンプルに応じた最適な食物繊維分析法の選択
