Megazyme® 食品分析キットは、幅広い食品成分や酵素活性を定量的に測定する、酵素法をベースとした試薬や標準品が同梱された分析キットです。
多様な食品や飲料のマトリックスにおいて第三者認証を取得しており、栄養成分表示用の成分分析、原材料や中間・最終製品の品質管理のための検査業務、研究開発や学術研究などさまざまな目的でご活用いただけます。
Megazyme® 食品分析キットは、幅広い食品成分や酵素活性を定量的に測定する、
酵素法をベースとした試薬や標準品が同梱された分析キットです。
多様な食品や飲料のマトリックスにおいて第三者認証を取得しており、
栄養成分表示用の成分分析、原材料や中間・最終製品の品質管理のための検査業務、研究開発や学術研究などさまざまな目的でご活用いただけます。
本動画では、Megazyme® フィチン酸／総リン酸測定キット（K-PHYT）を用いた、フィチン酸と総リン酸の個別定量分析について、詳しくご紹介します。
本製品では、最終工程でモリブデンブルー法によるリン酸の定量を行います。従って、酵素的にフィチン酸から遊離したリン酸を定量することでフィチン酸を、遊離のリン酸を定量することで総リン酸の定量が可能です。動画では、測定原理や実際の測定手順に加え、使用時の注意点や結果の算出方法についても分かりやすく解説しています。
日本語字幕の付け方
１．字幕をオンにする
・動画の下部にあるコントロールバーで、 「字幕」（CC）アイコンをクリックします。
・アイコンが赤くなれば、字幕がオンになった状態です。
２．自動翻訳の設定を行う
・「設定」 アイコン（歯車マーク）をクリックします。
・設定メニューが表示されたら、 「字幕」 オプションを選択します。
・「自動翻訳」 を選択し、表示される言語リストから 「日本語」 を選びます。
