食品の変質の原因となる洗浄不良を、簡単かつ瞬時に検出できることが大きな特長です
検査をおこなったその場で結果が得られるため、速やかに再洗浄などの是正措置を取ることが可能となるほか、衛生教育としても効果的です
また、目視確認に比べて感度が高く、客観的なデータが得られることから、モニタリングの用途にも適しています