ATP を検出しますので、無機物など、ATPを含まない汚れは検出できません
また、食材の違いなどによって、ATPの量が大きく異なりますので、検出しにくい汚れも存在します
ただし、一般的に汚れている状態では、様々な物質が混ざっていることがほとんどです