検体に含まれる酵素によって、プレートの色に影響を及ぼしている可能性があります
生レバーや内臓系の検体はその傾向があり、生肉（筋肉）は通常ありません
このような場合は、菌数にもよりますが、さらに希釈して試験して頂くことをお勧めいたします