ペトリフィルム™ 培地

微生物の成育を阻害する食品の成分にはどのようなものがありますか? 
またそのような食品を検査する場合、どのように対処すればよいですか?

生にんにく、生しょうが、生のネギ類、スパイス、抹茶粉末、コーヒーなどの場合、検体成分による静菌作用で微生物の生育が阻害され、10倍希釈液では集落形成が見られなくなる可能性があります
この場合、20倍や100倍希釈液を調製するなど、希釈倍率を上げてみてください